به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «سفیرافلاک»، لرستان به عنوان قطب کشاورزی شناخته شده و هر ساله حدود ۳ میلیون تُن انواع محصولات کشاورزی در شهرهای مختلف استان تولید می‌شود و حدود ۳۵ درصد مردم این استان کشاورز هستند. بدون شک سرمایه‌گذاری در حوزه کشاورزی می‌تواند در بخش‌های مختلفی از جمله اشتغال و اقتصاد موثر باشد؛ اما نیاز است که زیرساخت‌های لازم در این زمینه فراهم شود.

میزان تولید انواع محصولات باغی، گیاهان دارویی و کشت گلخانه‌ای در استان ۲۶۰ هزار تُن است که ۱۰ درصد این تولیدات در داخل استان مصرف می‌شود و ۳۰ درصد محصولات درجه سه بوده که قابلیت فرآوری دارند که ۱۰ درصد فرآوری در داخل استان و ۲۰ درصد هم برای فرآوری به استان‌های دیگر فرستاده می‌شود.

وجود ۲۱۷ واحد صنایع تبدیلی در لرستان

نوشین زمانی مدیر صنایع تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی لرستان در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «سفیرافلاک»، اظهار داشت: استان لرستان به دلیل شرایط آب و هوایی که دارد، مستعد پرورش بسیاری از محصولات باغی است که این محصولات باکیفیت ممتاز تولید می‌شود.

وی ذخیره‌سازی و فرآوری برخی از محصولات کشاورزی را لازم برشمرد و افزود: با توجه به حجم تولیدات محصولات باغی، بخشی از تولیدات ذخیره و یا فرآوری می‌شود که از اهداف مهم فرآوری و ذخیره‌سازی می‌توان به تعادل عرضه و تقاضا، بهبود صادرات، افزایش ارزش اقتصادی، افزایش اشتغال و ارائه محصولات کشاورزی در خارج از همان فصل اشاره کرد.

مدیر صنایع تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی لرستان تصریح کرد: یکی از الزامات در حوزه کشاورزی بحث فرآوری محصولات است که تاکنون در استان لرستان ۲۱۷ پروانه با ظرفیت ۹۶۰ هزار تُن و با اشتغال ۲ هزار و ۵۸۴ نفر صادر شده که از این تعداد ۴۵ مورد غیرفعال و ۱۷۲ واحد فعال هستند.

زمانی بیان کرد: سال گذشته هفت واحد در این زمینه با ظرفیت ۴۴ هزار تُن و با اشتغال‌زایی ۹۷ نفر در استان افتتاح شد و در حال حاضر پروژه‌های دیگر برای فرآوری محصولات باغی وجود دارد که با تکمیل و افتتاح آن‌ها، بخش قابل توجهی از تولیدات در داخل استان فرآوری خواهد شد.

وی عنوان کرد: در استان لرستان ۷۵ هزار تُن سیب تولید می‌شود که بخشی از تولید سیب بروجرد قابلیت نگهداری را دارد و این در حالی‌ست که ظرفیت ذخیره‌سازی در بروجرد ۷۰۰ تُن بوده و لازم است این ظرفیت به ۱۰ هزار تُن برسد.

مدیر صنایع تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی لرستان یادآور شد: از دیگر محصولات استان، انجیر پلدختر است که ظرفیت‌های راکدی وجود دارد و لازم است که این ظرفیت‌ها فعال شود تا بخشی از این محصولات فرآوری گردد.

۳۷ صنایع تبدیلی در استان راکد است

مدیر صنایع تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی لرستان اظهار داشت: در کل استان لرستان ۳۷ طرح صنایع تبدیلی و غذایی با ظرفیت ۱۷۴ هزار تُن در استان راکد و غیرفعال بوده و پنج واحد صنایع تبدیلی با ظرفیت ۳ هزار و ۲۰۰ تُن نیمه‌فعال است.

زمانی با اشاره به نقش صنایع تبدیلی در صادرات، افزود: بیش از هشت نوع از محصولاتی که در استان فرآوری می‌شود، صادر می‌گردد که شامل زعفران، انواع محصولات باغی فرآوری شده، خوراک آبزیان، حبوبات، انواع حلواجات، ماهی و پای مرغ است که حدود ۲۳ هزار تُن محصولات فرآوری از استان لرستان سالانه به کشورهای مختلف صادر می‌شود.

زمانی افزود: همچنین ۷۰ هزار تُن انار در استان تولید می‌شود که از این میزان ۵۵ هزار تُن مربوط به کوهدشت است و تنها ۳ هزار تُن ظرفیت ذخیره‌سازی و فرآوری در این شهرستان وجود دارد و حدود ۳۰ هزار تُن ظرفیت برای نگهداری و فرآوری نیاز است.

وی با اشاره به فرآوری محصولات زراعی، گفت: در حالی که ۴۳ هزار تُن نخود در استان تولید می‌شود، اما فقط یک‌هزار و ۳۵۰ تُن ظرفیت فرآوری وجود دارد؛ همچنین ۲۶ هزار تُن لوبیا تولید می‌شود که ظرفیت فرآوری و بسته‌بندی تنها یک‌هزار و ۵۰۰ تُن بوده و لازم است که برای فرآوری محصولات، واحدهای بیشتری فعال شوند.

صنایع تبدیلی، حلقه مفقوده در بخش کشاورزی

سینا کرمی کارشناس کشاورزی در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «سفیرافلاک»، اظهار داشت: استان لرستان در تولید بسیاری از محصولات به عنوان قطب تولید شناخته شده که انواعی از محصولات باغی و زراعی با کیفیت بالا تولید می‌شود؛ اما در برخی از موارد، محصولات تولیدی از کشاورز با قیمت بسیار اندک خریداری می‌شود و پس از فرآوری در بازار با چند برابر قیمت فروخته می‌شود.

وی افزود: یکی از خلاء‌های اصلی در زنجیره کشاورزی، صنایع تبدیلی است؛ البته در حال حاضر تعدادی صنایع تبدیلی در استان وجود دارد ولی با توجه به حجم تولید محصولات باغی و زراعی، این میزان صنایع تبدیلی جوابگو نیست و همین سبب می‌شود تا بخش قابل توجهی از تولیدات کشاورزان به صورت خام‌فروشی و بدون فرآوری عرضه شود که سودی برای کشاورز ندارد.

کارشناس صنایع کشاورزی تصریح کرد: به ‌طور مثال، محصولات باغی استان از جمله انجیر پلدختر، سیب بروجرد، زردآلوی دورود و انار کوهدشت از مهم‌ترین محصولات باغی هستند که از نظر کیفیت و طعم در کل کشور بی‌نظیر است؛ ولی به دلیل کمبود صنایع  تبدیلی، بخش زیادی از این محصولات توسط دلالان از کشاورز خریداری و به استان‌های دیگر فرستاده می‌شود تا فرآوری گردد.

کرمی بیان کرد: این در حالی‌ست که اگر صنایع تبدیلی در استان برای فرآوری این محصولات وجود داشته باشد، می‌تواند علاوه بر اینکه سودآوری بالایی برای کشاورز دارد، از نظر اشتغال و اقتصاد در استان هم اثرگذار باشد.

وی یادآور شد: اگرچه در برخی از موارد از همین محصولات باغی، به صورت دستی و سنتی محصولاتی فرآوری می‌شوند ولی اگر شرایط برای فرآوری این محصولات وجود داشته باشد، می‌توان محصولات بیشتری را وارد بازار کرد.

کارشناس کشاورزی خاطرنشان کرد: افرادی هستند که ایده‌های بسیار خاص و متفاوتی برای محصولات باغی دارند و لازم است که شرایط برای فرآوری وجود داشته باشد تا از همین محصولات بتوان، تولیدات بیشتری را علاوه بر تولید در داخل، به خارج از کشور هم صادر کرد.

انتهای خبر/